Tendance du marché début 2008

L’offre en viande de porc reste abondante dans l’ensemble des pays de l’Union et particulièrement en Allemagne, au Danemark et en Espagne.

Dans ce contexte, la mise en oeuvre de mesures communautaires pour alléger l’offre (opération de stockage privé communautaire, débutée en octobre 2007 et achevée le 4 décembre 2007 - près de 100 000 tonnes mises en stock -, et la mise en place de restitutions à l’exportation pays tiers débutée fin novembre 2007) rend le marche plus fluide. Ceci étant, le différentiel euro/dollar continue a penaliser les exportations europeennes en particulier vers la Russie et l'Asie.

Par ailleurs, le plafonnement des exportations de boeuf argentin pour lutter contre l'inflation locale et le manque de bétail au Brésil impacte fortement le prix du Boeuf.

Concernant la volaille, la vente de poulet entier demeure soutenue notamment au Moyen-Orient et les exportations en découpes vers la Russie et l'Asie demeurent plutot fluide.

Autres produits

Chicken / Poulet

frozen bloc chicken thigh with part of back bone without tail

frozen chicken leg quarters layer pack in 10 kg carton, 

frozen bloc chicken breast fillet in 10 kg carton,

frozen whole chicken, naked, grade B, without giblets, 800 to 1400 gr, 12 kg case, 

frozen whole chicken grade A, 700 to 1000 gr, 10 to 12 chicken by carton,

frozen whole chicken without giblets, IWP, 900to 1600 gr, in case, 

frozen bloc chicken wing, in 10 kg carton, ...

Turkey / Dinde

frozen bloc turkey neck in 10 kg carton, 

frozen bloc turkey breast fillet, in 10 kg carton, 

frozen female turkey breast fillet in vacuum pack X 1, 800 to 1000 gr, 

frozen turkey thigh meat, skinless, boneless, in 10 kg case, 

frozen turkey prime wing meat, boneless, skinless, in 10 kg carton, 

frozen turkey leg meat, boneless, skinless, in 20 kg polybloc, 

frozen female turkey 2 joints wing in 14 kg carton, .

frozen female turkey drumstick in 10 kg cartons, ...

Hen / Poule

frozen whole hen, 900 to 1200 gr, without giblets in carton, 
Available Brazilian whole hen, iwp and cartons...
Poules entieres du Bresil ...

Beef / Boeuf

Available Ex-Brazil & Uruguay beef trimming, forequarters, livers, hearts, green tripes...
Disponible du Bresil et Uruguay decoupes de boeuf, quartiers avant, foie, coeurs et tripes....

Pork / Porc

frozen pork front foot with 10 % nails,
pork front feet, 10 kg cartons

frozen pork back fat rind on, 

frozen pork back rind, 

frozen pork mixed rind, 

frozen pork cutting fat, 

frozen pork back bone, 

frozen pork bone collar, 

frozen pork soft fat, 

frozen pork hind foot, 

frozen pork fat,

frozen pork MDM,

frozen pork forequarter hock, 

frozen pork sparerib, 

frozen pork ½ carcasses EEC cut
pork back feet, 10 kg cartons 
pork livers, 10 kg cartons
pork stomachs, polyblocks,(estomac de porc)...
pork snout short cut, polyblocks (museau de porc)...