Installés sur l'exploitation familiale située à quelques km du centre ville de Sarlat
en Dordogne, nous disposons de pâturages et de forêts.
Nous offrons des produits gastronomiques du canard élaborés selon
les recettes traditionnelles dont confits, foies gras, grillons, manchons, gésiers confits, magrets, cous farcis,
cassoulet de canard ...
Tous ces produits sont conformes aux normes sanitaires européennes.
Tous nos produits sont préparés selon les
recettes traditionnelles, à partir de canards élevés en Dordogne et nourris exclusivement
aux céréales et herbages, gavés au maïs non transgénique.
Nos conserves sont certifiées aux normes européennes.
Les prix s'entendent départ Sarlat en Euros.
Tous les poids sont des poids nets.
Foie gras, confits et autres produits du
canard
Foie gras de canard entier |
125 g |
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190 g |
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320 g |
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Bloc de foie gras de canard |
100 g |
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200 g |
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400 g |
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Pâté de foie gras de canard 50% foie gras enrobe d'une |
130 g |
farce d'épaule de porc |
200 g |
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Confits de canard |
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1 magret et une cuisse |
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2 cuisses |
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3 cuisses |
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5 cuisses |
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12 cuisses |
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Cou de canard farci 20% foie gras |
300 g |
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Manchons confits (5-6 pièces) |
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Rillettes pur canard |
180 g |
Gésiers confits |
400 g |
Graisse de canard |
300 g |
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700 g |
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Magret de canard séché à l'ail |
la pièce |
emballé sous vide |
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Magret de canard fumé |
la pièce |
emballé sous vide
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Anchaud (filet de porc confit dans la graisse de canard
80%)
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400 g
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Cassoulet
cuit dans bouillon et gras de canard avec saucisse de Toulouse, manchon confit de canard
et couenne de porc
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840 g
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Sauce Périgueux
bouillon de canard, Madère, Porto, foie gras de canard, 2% jus de
truffes, 1% truffes noires du Périgord |
200 g |
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Sarlat est à 550km de Paris, 240km de Toulouse et 230km de Bordeaux
C'est une ville au très riche et ancien patrimoine architectural, située au coeur du
Périgord , terre qui comporte la plus forte concentration au monde de grottes
préhistoriques et naturelles, de châteaux, manoirs et gentilhommières.
Le terroir périgourdin est parmi les plus généreux: paradis de la truffe, des cèpes,
des pâtés et fines charcuteries mais surtout de ses incomparables confits et foies gras
fruits d'une tradition de plusieurs siècles. |
Détails produits & tarif départ Sarlat |
