Société de Bangkok nous offrons du concentré d'eau de coco 3 à 6 brix et de l'eau de coco 100% sans aditifs ni conservateurs.

Eau de noix de coco

Notre eau de noix de coco est fraîche et il n'y a aucun préservatif supplémentaire ou ajonction de sucre.

Stockée congelée a  -18 degré celcius dans des sacs en plastique alimentaire laminé PPDE de 20 litres emballés dans des cartons double cirés.

Congelée l’eau de coco a une durée de conservation d’un peu moins qu'une année et  peut être transportée n'importe où dans le monde pour la mise en bouteilles.

L'eau de noix de coco doit être mise conditionnée en emballage de préférence aseptique telle que tetrapak ou autres qui auront une plus longue durée de conservation jusqu'à  6 à 12 mois à température ambiante

L'eau de noix de coco decongelée a une durée de conservation de 10 jours à 3 semaines et doit être maintenue réfrigérée en-dessous de 4 degrés celcius. Si elle n'est pas consommée, l'eau de coco fermentera.

Nous pouvons traiter 10.000 noix de coco par jour soit  environ 4.000 litres par jour. Reçues directement des plantations les noix sont traitées dans les 2 heures pour recueillir l'eau de coco refroidie à 2 degrés celcius. Une conditionnée, l'eau de coco est gardée congelée dans des chambres froides a -18 degres.

Concentré d'eau de noix de coco

Le concentré  d'eau de noix de coco est sans aucun conservateur, aucun additif. Il est produit en utilisant un procédé de nano filtration à haute pression pour séparer 70% (H2O) de l'eau de noix de coco. En utilisant le traitement à froid, le concentre garde toute sa fraîcheur, son arome, le goût typique de noix de coco et toutes ses qualite nutritives.

Notre pratique en matière de standard de qualité assurent que l'eau fraîche de noix de coco est traitée dans un délai de 3 heures maximum après exposition à l'air. Le concentré est ensuite rapidement refroidi et alors stocké a – 18 degre celcius

L'eau de noix de coco une fois exposée à l'air, perd rapidement la plupart de ses caractéristiques organoleptiques et alimentaires et commence à fermenter. Une certaine fabrication commerciale utilisant la pasteurisation élevée UHT est utilise mais elle a un inconvénient. Il éliminera non seulement le risque de bactéries mais également de certains oligo éléments et presque toute sa saveur delicate.

L'eau de coco concentré est faite à partir de l'eau de noix de coco séparant  la  matiere concentré (30 %) et le filtrat (70 %) par un processus de séparation et une technologie moderne.

Standard, qualité, conditionnement et transport

Notre standard de qualité GMP assurent que l'eau de noix de coco est traitée en adherant a des controles hygiéniques stricts

Nous faisons aussi faire des rapports d 'analyse par SGS  fournissant l'analyse chimique des métaux lourds pour assurer que notre eau de noix de coco est exempt de substances nocives. Nous avons également un laboratoire interne pour s'assurer tout au long de la production que notre produit est exempt de bactéries e-coli.

Emballage en sac alimentaire LLDPE de 20 litres dans des cartons double cires.

Chargement par conteneur de 20' soit environ 700 cartons de 20L (14 tonnes)

Chargement par conteneur de 40' soit environ 1300 cartons  de 20L (26 tonnes)

Document de livraison: BL, facture,colisage, certificat de fumigation, certificat phytosanitaire et certificat d'origine