Ce sont des ormeaux ou abalones du Chili
Produit: albalones du Chili
Nom scientifique: Concholepas concholepas
Présentation: crus IQF
Conditionnement: sachets 5 kg en cartons de 20 kg
Calibres (unités par kg): 4 - 6, 6 - 8, 8 – 10, 10 - 12, 12 - 15, 15 - 20 et 20 - 25
Saison: avril à fin juin
Clams tumbao du Chili
Sorte de praire ou palourde
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| Chair de Tumbao |
Tumbao en demi-coquilles |
Nom scientifique: Semele Solida
Présentation 1: cru congelé avec 1/2coquille
Conditionnement: sachets de 5 kg en cartons de 20 kg
Présentation 2: chair cuite congelée
Conditionnement: sachets de 5 kg en cartons de 25 kg
Composition sachets - calibre
50 - 80 u/kg, Min. 50 %
80 - 120 u/kg, Min. 30 %
120 - 180 u/kg, Max. 15 %
180 - 250 u/kg, Max. 5 %
Saison: avril à fin juin
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