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Beurre de karité brut, beurre de karité centrifugé et beurre de karité désodorisé de Côte d'Ivoire

     

Producteur en Côte d'ivoire de beurre de karité à partir de beurre brut traditionnel provenant de villages de la région de Korhogo et d'Odiénné, frontalière du Burkina Faso et du Mali, au nord de la Côte d'Ivoire où se trouvent les arbres à noix de karité (Butyrospermum parkii)
Nous offrons à l'export trois types de beurre de karité 100% naturel produits à partir de beurre du village ou de beurre obtenu par première p^ression à froid par nos soins.

1/ beurre de karité brut centrifugé.
2/ beurre de karité première presse filtré et centrifugé, acidité et humidité quasi nulles. Longue conservation
3/ beurre de karité première presse filtré, centrifugé, clarifié et désodorisé à la vapeur d'eau,
pour usage cosmétique direct (acidité et humidité quai nulles, longue conservation et sans odeur)

Les noix de karité
Le beurre est de qualité bio car il est fabriqué uniquement à partir de noix provenant d'arbres sauvages qui n'ont jamais reçus de fertilisants, pesticides ou tout autre traitement phyto-sanitaire.

La fabrication du beurre de karité
Tout au long des étappes de production il n'est fait usage d'aucun solvant, détergeant ou tout autre produit chimique.
Le beurre brut est traité mécaniquement pour en retirer l'eau et les impuretés; la désodorisation est faite à la vapeur d'eau.

Le beurre de karité première presse.
Comme pour l'huile d'olive vierge c'est de l'huile récupérée à la sortie de la presse mécanique à froid et qui s'est ensuite solidifiée ..
Le produit reste stable pendant deux ans sans conservateurs (voir conservation)

Spécifications moyennes beurre de karité filtré et centrifugé

Caractères organoleptiques - Beurre solide

Couleur: jaune (la couleuur peut varier légèrement selon les saisons)
Indice d’acide en mg KOH/g: exprimé en acide oléique. Max 0,21%
Indice de peroxyde meq.O2
actif au Kg: 3,74
Indice de saponification: 150,64
Indice de réfraction: 1,470
Teneur en eau en %: 0,98%
Impuretés: inférieur à 0,01%
Certificat analyse

Teneur en lipides: 99,9 % min
Valeur énergétique: 9000kcal /kg

Répartition indicative des acides gras (en %) / Méthode

C12:0 (acide laurique / lauric acid) Max. 1.0
C14:0 (acide myristique / myristic acid) Max. 1.0
C16:0 (acide palmitique / palmitic acid) 2.8- 8.0
C18:0 (acide stéarique / stearic acid) 36.0 - 50.0
C18:1 (acide oléique / oleic acid) 40.0 - 50.0
C18:2 (acide linoléique / linoleic acid) 4.0 - 8.0
C18:3 (acide linolénique / linolenic acid) Max. 1.0
C20:0 (acide arachidique / arachidic acid) Max. 2.0
C20:1 (acide eicosénoïque / ecosenoic acid) Max. 1.0
C22:0 (acide béhénique / behenic acid) Max. 1.0
C24:0 (acide lignocérique / lignoceric acid)
PE 2.4.22 Max. 1.0

Conditions de conservation

Les conditions de conservation sont optimales lorsque l’huile est conservée en contenants pleins et fermés à l’abri de la lumière dans des locaux à température inférieure à 18°C.
DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale): 24 mois à compter de la date de fabrication, dans l’emballage d’origine fermé et dans les conditions préconisées
A l’expiration de la DLUO, l’huile conserve toutes ses caractéristiques nutritionnelles, fonctionnelles et de sécurité alimentaire. Son mode de fabrication, de conditionnement, ainsi que les préconisations de stockage sont étudiés

Nomenclature

Nom INCI: Butyrospermum Parkii
Nom INCI Europe: Butyrospermum Parkii
N° CAS : 91080-23-8
N° EINECS : 293-515-7
Japon / Japan : Shea butter: 42-523110
Code douanier. Usage technique:15 15 90 59 90

Emballage

Cartons de 20kg ou 50kg sous film plastique
Futs de 190kg ou autre sur demande

Les conditionnements sont sécurisés et identifiés avec les mentions suivantes : dénomination du produit, numéro de lot, poids brut, poids net, date de fabrication,

Expéditions

Par bateau en conteneurs de 20’ (15 à 19 tonnes selon emballages).
Par avion: minimum 50kg

Échantillons

Envoi de 1kg possible mais manutention + frais DHL à la charge du demandeur.

Autres informations export

Sur demande nous pouvons produire selon cahier des charges particulier
Sur demande contrôle SGS ou Veritas avant embarquement, à la charge du demandeur

Règlements

Conteneurs: L/C
Autres par virement bancaire, Paypal ou autre avant expédition
 

Nous garantissons et la qualité des produits et un service 100% professionnel
Possibilités de contrats annuels.

Les étappes de fabrication du beurre brut au village

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